우리의 식탁에 심심치 않게 등장을 하고 심지어 거의 매일 먹는 사람도 쉽게 볼수있을 정도로 달걀은 우리의 생활과 아주 밀접한 관계가 있다.과거 6.25직후 우리나라 전체가 영양 섭취에 허덕일때 조차 건강을 유지할수있는 최소한의 방법으로 달걀을 꾸준히 먹었다는 얘기가 나올 정도로 우리 건강에 매우 큰 영향을 미치는 식재료 중 하나이다.달걀은 건강한 식단, 슈퍼푸드등의 타이틀을 달고 발표되는 그 어떤 자료에서도 빠지지않고 나오는 식재료인 달걀은 과연 어떠한 부분 때문에 이러한 평가를 받는 것일까? 아래에 9가지 이유를 작성해 봤다.1.매우 높은 영양가 달걀은 지구 상에서 가장 높은 영양가를 자랑하는 식품 중 하나로 꼽힌다. 달걀 한 개에는 작은 생명체인 단일세포를 아기 닭(병아리)으로 바꾸는 데 필요한 모..
견과류 땅콩, 아몬드, 캐슈넛, 호두등을 포괄하는 의미의 견과류는 비타민E와 같은 항산화물질과 불포화지방산이 풍부하게 들어있는 식품으로 그중에서도 아몬드는 세계 10대 슈퍼푸드에 포함되어 있을 정도로 건강에 좋은 식품입니다. 아몬드를 포함한 견과류에 함유된 불포화지방산은 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮춰주는 효과가 있어서 동맥경화와 심혈관질환을 예방에 좋으며 혈관 내벽이 노화하는 속도를 늦추고 혈당조절에도 도움을 주는 식품으로 보고되고 있습니다. 단점 : 견과류는 칼로리가 높기 때문에 하루 권장 섭취량을 지켜서 섭취하시기 바랍니다. 등 푸른 생선 고등어나 참치 같은 바다의 등 푸른 생선운 매우 훌륭한 단백질공급과 함께 불포화지방산이 풍부한 음식입니다. 등 푸른 생선에 함유된 오메가 3 불포..
요즘시기에 가장 많이 나오는 말이 있죠 "면역력 좀 챙겨~" 식습관이 많이 무너진 만큼 무너진 면역력을 책기기가 쉽지가 않습니다. 그래서 평소에 면역력을 챙길 수 있는 음식 7가지를 준비 해봤습니다. 생마늘 사실 전 세계적으로도 대한민국 만큼 마늘을 많이 섭취하는 나라는 없을 겁니다. 마늘이 들어가지 않은 음식을 찾기 가 더 힘든 식단이죠. 마늘에 들어있는 여러가지 이로운 성분중 알리신이라는 성분은 감염의 원인인 세균을 발생을 억제하고 제거하는 역할을 합니다. 알리신은 세균을 분해하는 성질을 통해 몸 밖에서 몸 안에 침입하려는 여러가지 형태의 감기 바이러스들과 맞서 살균 작용을 합니다. 다만 마늘에 열을 가하면 알리신 성분이 파괴되므로 면역력을 높이기 위해선 되도록 생마늘을 먹는 것이 좋습니다. 하지만 ..
